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Italien
Toast à la dinde au paprika
Ingrédients :
2 tranches de pain toasté
120 gr. de dinde coupé en Julienne
paprika à volonté
1 échalote
½ poivron jaune
camembert
20 cl. de crème fraîche
2 cl. de vin rouge
Préparation :
Dans une poêle dorer l'échalote hachée, ajouter les poivrons coupés en brunoise, lorsqu'ils seront presque cuits ajouter la dinde, assaisonner avec le sel et la paprika à volonté, déglacer au vin rouge, laisser rétrécir de moitié et verser la crème fraîche, mettre sur les toast, recouvrir avec des tranches de camembert et gratiner au four.
Dans une poêle dorer l'échalote hachée, ajouter les poivrons coupés en brunoise, lorsqu'ils seront presque cuits ajouter la dinde, assaisonner avec le sel et la paprika à volonté, déglacer au vin rouge, laisser rétrécir de moitié et verser la crème fraîche, mettre sur les toast, recouvrir avec des tranches de camembert et gratiner au four.