Préparation :
Couper tous les légumes en brunoise, dans une casserole avec du beurre faire étuver les légumes, ajouter les marguerites entières sans détacher les pétales, verser le bouillon végétal et laisser cuire le tout, assaisonner avec le sel et poivre, dès que les légumes seront cuits servir mettant quelques marguerites sauvages crues pour décorer.