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Francese
Minestrina con margherita
Ingredienti :
100 gr. di grosse margherite
2 zucchine
30 cipolline
5 cipollotti
1 patata
1’5 L. di brodo vegetale
100 gr. di grosse margherite
2 zucchine
30 cipolline
5 cipollotti
1 patata
1’5 L. di brodo vegetale
Preparazione :
Tagliare tutte le verdure a dadini, in un tegame con del burro far stufare le verdure, aggiungere le margherite intere senza staccare i petali, versare il brodo vegetale e lasciar cuocere il tutto, condire col sale e pepe, appena le verdure saranno cotte servire mettendo qualche margherita selvatica cruda per decorare.