Préparation :
Dans une
casserole dorer l'oignon et la pancetta dans
20 gr.
d'huile, ajouter le trévisan et le laisser à peine prendre la
couleur, verser le bouillon de légume et le faire cuire environ
10 Mn.
Vous pourriez si vous le désirer le passer au mixer et ajouter la
crème fraîche.