Écrit le 03-Mai-2003 : 18:11
Piña Colada sans alcool
Don Juan coco sans alcool
Kasher -- Oui
Stricchetti ai salumi kasher Italien
Pâtes
Ricetta N° 6064
Rôti de veau aux champignons et roses
Stricchetti aux charcuteries kasher

Ingrédients :

50 gr. de jambon maison
50 gr. de langue fumée
50 gr. de cèpes
50 gr. de poivrons rouges au grill
2 merguez
2 dl. de Sangiovese sec (vin blanc)
360 gr. de stricchetti
1 oignon

Préparation :
Couper le tout en julienne séparant les ingrédients.
Dans une poêle dorer l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter dans l'ordre les composés suivants et les faire dorer, les poivrons, le jambon maison, la langue et les cèpes.
Déglacer au vin et laisser évaporer de moitié, ajouter les merguez coupées en rondelles.
Cuire les stricchetti al dente et les faire sauter dans la sauce, avant de servir.