Écrit le 17-Mars-1998 : 16:48
Tresses pizzaiola
Tagliatelle au ragoût aux champignons
Kasher -- Oui
Tagliatelle al ragù e piselli Italien
Pâtes
Ricetta N° 4150
Truite saumonée au Champagne aux pétales de roses
Tagliatelle au ragoût et petits pois

Si vous avez utilisé la sauce Bolognèse sans ventrêche, porc et beurre, elle sera kasher.
Ingrédients :

120 gr. de tagliatelle blanches
80 gr. de sauce Bolognèse
80 gr. de petits pois frais
parmesan râpé

Préparation :
Dans une casserole avec de l'eau salée cuire les petits pois, 2-3 Mn. avant la fin de cuisson ajouter les tagliatelle et les cuire al dente (avec les petits pois).
Chauffer la sauce Bolognèse, égoutter les tagliatelle et faire sauter dans la sauce avec une poignée de fromage.