Écrit le 05-Mai-2003 : 11:33
Cuisses de grenouilles à la Lyonnaise
Carotte panées
Kasher -- Oui
Carciofi alla griglia Italien
Légumes
Ricetta N° 6068
Rôti de veau aux champignons et roses
Artichauts au grill

Préparation :
Choisir les petits artichauts, ils sont plus tendre et plus rapidement cuits.

Vous pourrez les couper en tranches fines où en quartiers, au fur et à mesure que vous les couper les mettre dans l'eau avec du citron pressé, les assaisonner avec le sel à odeur, un soupçon d'huile avant de les mettre sur le grill, mais ce n'est pas indispensable.

Si vous avez les tiges tendre des artichauts, les éplucher et les couper si il sont gros à moitié, procéder comme les artichauts.