Préparation :
Couper dans le sens de la longueur les roses à moitié laissant la partie de la tige et les pistils, dès qu'elles commencent à brunir les retourner, presser légèrement durant la cuisson pour élargir les pétales, au moment de servir assaisonner avec le sel et poivre.
Personnellement je la préfère au naturel.