Préparation :
Dans un cure-dents alterner des petits dés de poire et du
Camembert où
crème San Carlo, assaisonner avec le
sel aux pétales de roses, paner (œuf et
panure) et laisser sécher au frigo quelques heures, ce fut un dramme
lorsque je cuisais les premiers sans les faire reposer.
Cuire à la
poêle avec beaucoup d'huile et servir.