Préparation :
Mettre 500 gr. de pétales de fleurs d'orange dans une casserole, recouvrir d'eau et un peu de pelure d'orange râpée, laisser fermenter quelques heures et faire frémir environ 1 heure, laisser refroidir, écraser les pétales pour extraire le maximum de jus, répéter cette opération jusqu'à extinction des pétales, plus il sera macéré et plus l'eau de fleurs d'oranger sera parfumée.

Vous aurez deux solutions :
1) À la dernière cuisson ajouter les pistils de fleurs d'oranger.
2) Lorsque vous mettrez en bouteille l'eau de fleurs d'oranger ajouter les pistils.