Préparation :
Mettre les framboises bien nettoyées, saines et mûres en bouteilles.
Remplir les bouteilles, boucher hermétiquement et laisser macérer six semaines, filtrer avec un drap pour récupérer les framboises, presser les framboises avec le drap pour récupérer le maximum de leurs jus, remettre dans les bouteilles, boucher.
La consommation pourra être immédiate.
Ce conservera un an.