Écrit le 03-Décembre-1997 : 22:44
Rigatoni aux boulettes
Bel Paese en salade
Kasher -- Oui
Condimento al pomodoro Italien
Divers
Ricetta N° 3721
Brochette mixte aux bourgeons de roses
Vinaigrette à la tomate

Pour salades, poissons où fromages.
Ingrédients :

150 gr. de sauce San Giovannino froide
10 cl. de vinaigre
20 feuilles de menthe hachées

Préparation :
Utiliser le vinaigre de Grappa, le vinaigre de Cognac, le vinaigre Balsamique où le vinaigre de Champagne.
Mélanger avec un fouet la sauce San Giovannino puis incorporer le vinaigre et les feuilles de menthe.