Préparation :
Hacher très finement le tout et mélanger.
Le jambon étant salé, il ne faut donc pas de
sel.
Pour voir la consistance (si ajouter où pas des œufs) de la
farce, il faudra en prendre un peu (les mains bien sèches) et voir
si elle a tendance à vouloir s'attacher, mais ne colle pas, dans ce
cas la farce est parfaite.