| Farce des tortellini |
| Brandy Alexander |
| Kasher -- Oui |
Italien
Tagliolini all'indovina
Les tagliolini sont les cheveux d'ange, je conseille de les cuire
dans du bouillon.
Ce plat je l'ai fait au restaurant la Terrazza de Bâle (CH) pour un client amoureux de ma sauce au vin.
Ce plat je l'ai fait au restaurant la Terrazza de Bâle (CH) pour un client amoureux de ma sauce au vin.
Préparation :
Dans une poêle beurrée faire cuire les poivrons, ajouter la sauce au vin et la sauce tomate.
Laisser réduire, pas de fromage.