Préparation :
Éplucher les figues et les mettre sur une plaque en attente.
Dans un cul de poule mettre les jaunes d'œufs, le sucre, les badianes et le Marsala, mettre le cul de poule au bain-marie et battre avec énergie avec un fouet jusqu'à faire monter le sabayon.
Recouvrir les figues avec le sabayon et enfourner à une température de 220° C. environ 5 Mn.
Servir chaud.