Mousse aux kakis
Ingrédients :
2 Kg. de kakis
30 cl. de crème fleurette
125 gr. de sucre glace
Préparation :
Passer au mixer les kakis.
Monter la crème fraîche en neige puis ajouter le sucre glace,
lorsque ce sera bien incorporé verser la purée de kakis dans la
chantilly et mélanger avec une spatule.
Mettre dans les coupes au frigo recouverte avec une feuille de papier film.