Écrit le 16-Novembre-1997 : 01:28
Gambas frits au vinaigre de Grappa
Petites boulettes de lotte aux pistaches
Kasher -- Oui
Mousse ai cachi Italien
Desserts
Ricetta N° 3175
Canneton vulgarisé
Mousse aux kakis

Ingrédients :

2 Kg. de kakis
30 cl. de crème fleurette
125 gr. de sucre glace

Préparation :
Passer au mixer les kakis.
Monter la crème fraîche en neige puis ajouter le sucre glace, lorsque ce sera bien incorporé verser la purée de kakis dans la chantilly et mélanger avec une spatule.
Mettre dans les coupes au frigo recouverte avec une feuille de papier film.