Préparation :
Râper les zestes des oranges.
Blanchir les oranges dans l'eau bouillante, les retirer et changer l'eau, mais froide.
Couper les oranges en tranches, faire cuire la poulpe des oranges avec les sucre il devra en rester environ la moitié, en fin de cuisson presser le jus des citrons, mélanger et laisser refroidir.
Mettre dans les bocaux.