Écrit le 20-Septembre-1996 : 08:36
Escalope de Gian Maria Volontè
Aïoli
Kasher -- Oui
Schwarzwald Italien
Desserts
Ricetta N° 518
Coquelet aux pétales de marguerites
Schwarzwald

Ingrédients :

1 boule de glace vanille (ou de votre choix)
1 jaune d'œuf
300 gr. de fruits des bois
50 gr. de sucre
1 cl. de Grand Marnier

Préparation :
Faire fondre la boule de glace, ajouter le sucre, le Grand Marnier et le jaune d'œuf, bien mélanger.
Mettre les fruits des bois dans une assiette, verser la précédente composition sur les fruits, gratiner à la salamandre.