Préparation :
Retirer la peau du mangue et le dénoyauter.
Passer au mixer le jus d'un citron, la badiane et le cardamome.
Dans une
casserole verser
10 dl. d'eau et le sucre, faire bouillir,
verser la pulpe du mangue et les pétales de roses, mélanger souvent.
faire frémir
45 Mn. environ.
Retirer et laisser refroidir.