½ kg. de goyaves
1 L. d'eau
150-250 gr. de sucre
6 dalhia rouges et jaunes
Préparation :
Cuire dans l'eau avec le sucre les goyaves coupés en brunoise.
à cuisson terminée, le passer à la moulinette avec les dalhia, puis
le passer avec une passoire à trous très fins.
Le jus de goyaves est prêt à être consommé.