Préparation :
Écraser les anchois (elles serviront pour assaisonner la viande).
Dans une
poêle dorer l'ail, l'oignon et les poivrons, lorsque les poivrons
commencent à ce cuire ajouter la viande avec les anchois (flamme au maximum),
lorsque la viande sera presque cuite ajouter la sauce de soja, le petit piment
et les feuilles de basilic, si nécessaire ajouter d'autres anchois hachées et
servir très chaud.