Écris le 18-Décembre-1998 : 07:26
Truites saumonées aux orchidées Snow White
Sauce aux orchidées Papilio
Kasher -- Non
Filetto doppio al sugo alle orchidee Papilio Italien
Viandes
Ricetta N° 4785
Truites saumonées aux orchidées Snow White
Filet double à la sauce aux orchidées Papilio



Ingrédients :
2 filets de bœuf (480 gr. l'un)
2 dl. de sauce aux orchidées Papilio
5 cl. de Whisky


Préparation :
Cuire les filets à la poêle avec 40 gr. de beurre, assaisonner les filets dès qu'ils seront cuits (sel et abonder avec le poivre), flamber avec le Whisky, dès que la flamme diminue mais est encore active verser la sauce aux orchidées Papilio.