Préparation :
Mouiller les côtelettes d'agneau dans le curry puis dans la noix de coco râpée, cuire les côtelettes d'agneau selon vos goûts à la poêle avec très peu d'huile, les assaisonner avec le sel à odeur et les flamber avec le Sake, dès que la flamme s'éteint servir.

Excepté les personnes qui mangent kasher, ce serait possible verser un peu de crème fraîche.