| Filet des Rois |
| Risotto aux Coquilles Saint Jacques |
| Kasher -- Oui |
Italien
Entrecôte Bombay
Les personnes qui mangent kasher remplaceront le beurre par la margarine.
La sauce devra être assez piquante, pour cela je conseille de mettre l'entrecôte dans la paprika.
Recette de la région du sud de l'Allemagne.
La sauce devra être assez piquante, pour cela je conseille de mettre l'entrecôte dans la paprika.
Recette de la région du sud de l'Allemagne.
Ingrédients :
1 banane
2 tranches de kiwi
2 fraises
2 entrecôte
1 dl. de crème fraîche
1 dl. de fond brun
5 gouttes de pâterelle
paprika
gewürz
1 banane
2 tranches de kiwi
2 fraises
2 entrecôte
1 dl. de crème fraîche
1 dl. de fond brun
5 gouttes de pâterelle
paprika
gewürz
Préparation :
Couper la banane à moitié sur sa longueur et la couper de l'autre moitié, paner la banane (farine, œufs et panure), unir les deux moitié et les frire à la friteuse.
Assaisonner les entrecôtes avec la paprika et le gewürz, cuire les entrecôtes dans une poêle avec 50 gr. de beurre.
À cuisson selon vôtre goût verser le fond brun et la crème fraîche, à ébullition mettre les morceaux de banane.
Au moment de servir décorer les entrecôtes avec le kiwi et les fraises.