Écris le 15-Mars-1997 : 18:50
Tête de veau à la Toscane
Filet de raie en sauce yogourt
Kasher -- Oui
Arrosto di vitello alle verdure Italien
Viandes
Ricetta N° 1021
Salade de marguerites
Rôti de veau aux légumes

Ingrédients :

600 gr. de veau
100 gr. de pommes-de-terre
100 gr. de carottes
100 gr. de petits oignons
100 gr. de haricots mange-tout
100 gr. de petits pois
100 gr. de courgettes
sel à odeur

Préparation :
Assaisonner le veau avec le sel à odeur, verser un peu d'huile et laisser au frigo pour une nuit.
Couper tous les légumes en brunoise.
Cuire le veau au four, le mouiller au vin blanc, 30 Mn. avant la fin de cuisson verser les légumes dans la plaque, assaisonner avec le sel à odeur et enfourner.