Préparation :
Couper le porc, les poivrons et l'oignon en
Julienne, trancher la roquette
avec les doigts.
Dans une
poêle verser
80 gr. d'huile et ajouter le tout.
Assaisonner avec le
sel à odeur, lorsque la viande sera cuite mettre la
moutarde, mélanger, la faire noircir et verser le vin, laisser évaporer et
mettre la crème fraîche.