Préparation :
Verser l'huile d'olive dans une
casserole, ajouter les oignons et l'ail, dès
qu'il commence à roussir ajouter les viandes coupées en gros morceaux,
assaisonner avec le sel,
poivre, paprika, cumin, et verser le vinaigre, laisser
cuire
15 Mn.
Recouvrir d'eau, mettre un couvercle, à ébullition baisser la flamme et cuire pendant
4 H.