Écris le 20-Novembre-1996 : 16:24
Poulet Marengo
Angel's face
Kasher -- Oui
Piccatina al Marsala Italien
Viandes
Ricetta N° 579
Spaghetti aux choux-fleurs
Piccatina al Marsala

Le Marsala n'est pas autorisé aux personnes qui mangent kasher, mais il existe une copie de Marsala kasher.
Ingrédients :

2 cl. de Marsala sec
1 escalope de veau

Préparation :
Dans une poêle huilée, faire cuire l'escalope précédemment enfarinée, sel et poivre, à cuisson terminée, ajouter le Marsala, laisser rétrécir légèrement.
Éventuellement ajouter un peu de bouillon.