Ingrédients : 1 losange de crème pâtissière
1 tranche de veau
1 morceau de polenta 1 morceau de fromage
2 olives dénoyautées
1 tranche d'agneau
1 tranche de bœuf
1 feuille de laurier
8 feuilles de menthe
Préparation :
Enfiler une olive dans la brochette puis alterner un ingrédient et
une feuille de menthe et terminer avec l'olive.
Passer le tout dans le parmesan puis l'œuf puis la panure et le
frire à la poêle½ de beurre ½ d'huile.