Préparation :
Dans une casserole huilée faire revenir l'oignon, dès qu'il sera presque roussis ajouter le sucre et tout en mélangeant laissez-le ce colorier (pas caramélisé), ajouter le chili, mélanger et ensuite les tomates, si la sauce est trop épaisse ajouter un peu d'eau.

Mélanger la viande et les pignons avec le sel à odeur, le mettre dans le tacos et napper de la sauce, terminer la cuisson au four.