| Gratin Dauphinois |
| Pollo all'orchidea degli Aztechi |
| Kasher -- No |
Francese
Minestra ai nidi di rondini
Ingredienti :
1 boccale di nidi di rondini
1 dl. di brodo di gallina
1 dl. di brodo di funghi
Preparazione :
Pulire i nidi di rondini e metterli a bagno nell'acqua tiepida, i nidi gonfieranno e gli elementi gelatinosi diventeranno translucidi.
Mescolare il brodo di gallina ed il brodo di funghi e far cuocere i nidi di rondini per un ora a fuoco lento.
Pulire i nidi di rondini e metterli a bagno nell'acqua tiepida, i nidi gonfieranno e gli elementi gelatinosi diventeranno translucidi.
Mescolare il brodo di gallina ed il brodo di funghi e far cuocere i nidi di rondini per un ora a fuoco lento.