Spesso all'estero confondono il capuccino col caffè Viennese.
Il capuccino è fatto con un caffè ristretto e la schiuma di latte,
per ottenere la schiuma del latte basta scaldare il latte sotto
al vapore facendo un movimento di far entrare ed uscire il becco.
Mettere il latte con la sua schiuma in una tazza e svuotare un
caffè ristretto.
Il latte dovrà avere al minimo 8% di materia grassa.
La polvere di cacao è un sovrappiù unicamente per bellezza.