Preparazione :
Tritare i granini di melograno conservando il loro succo.
Far sciogliere lo zucchero in 4 L. di acqua, ad ebollizione aggiungere il melograno tritato ed il succo, lasciar perlare lo zucchero.
Passare al setaccio.
Lasciar raffreddare.
Il sciroppo è pronto al consumo, aggiungere dell'acqua come altri sciroppi.