| Agnello farcito Aniello |
| Up Again |
| Kasher -- No |
Francese
Costata delle isole
Piatto fatto a Guam, la più bella isola che abbia mai visitato.
Ingredienti :
1 costata
½ avocado tagliato a Julienne
2 cl. di latte di noce di cocco
50 gr. di noce di cocco grattugiata
2 cl. di Grappa
1 cl. di Batida di cocco
5 cl. di panna liquida
1 costata
½ avocado tagliato a Julienne
2 cl. di latte di noce di cocco
50 gr. di noce di cocco grattugiata
2 cl. di Grappa
1 cl. di Batida di cocco
5 cl. di panna liquida
Preparazione :
Cuocere la costata con l'avocado, fiambare con la Grappa e la Batida di cocco, appena la fiamma si spegnerà, versare col latte di cocco e la noce di cocco grattugiata, ben condire e pepare, lasciar ridurre e versare la panna, lasciar ridurre.