Préparation :
Passer au mixer les poivrons rouges, la gousse d'ail, l'origan et le
bouillon végétal, verser dans une
casserole, faire cuire à flamme
basse environ
15-
25 Mn.
Avec la batte aplatir les blancs de poulet, couper en
brunoise deux
bambou et mélanger avec le gorgonzola, napper le gorgonzola sur les
blancs de poulet, mettre au centre les bambou, rouler.
Faire bouillir le bouillon, emballer dans la papier aluminium les
paupiettes et les faire bouillir environ
8-
10 Mn. dans le bouillon,
les retirer, enlever le papier aluminium, les couper en rondelles.
Dans les assiettes verser la
sauce aux poivrons et disposer les
rondelles au bambou, écraser les cerneaux de noix et les mettre sur
les rondelles au bambou, servir immédiatement.