Écrit le 11-Juillet-1997 : 17:14
Agneau à la menthe
Soupe de crevettes
Kasher -- Non
Costata au Roquefort Italien
Viandes
Ricetta N° 1612
Brochette Antillaise
Entrecôte au Roquefort

Le mot viande en Français désignait à l'origine toute nourriture, du latin vivandis, ce fut que au début des années 1900 que sous le nom de viandes l'on désignait la chaire animale.
Préparation :
Faire fondre au bain-marie le Roquefort.
Cuire l'entrecôte au grill où à la poêle.
Avant de servir recouvrir l'entrecôte du Roquefort fondu.