Écrit le 31-Décembre-2003 : 18:20
Sauce Robert
Fenouils au vinaigre
Kasher -- Oui
Indivia Belga in salsetta Italien
Sauces
Ricetta N° 6561
Rouget au melon et bourgeons de roses
Endive Belge en sauce

Les personnes qui mangent kasher n'utiliseront pas cette sauce avec les viandes.
Parfaite pour viandes où poissons au grill où pour fondues, mais peut être même cuite pour compléter diverses sauces.
Ingrédients :

300 gr. d'endive Belge
10 cl. de vin
1-5 cl. de crème fraîche
noix de muscade

Préparation :
Couper en Julienne l'endive Belge, assaisonner avec le sel, poivre et noix de muscade, ajouter le vin et la crème fraîche, mélanger et laisser reposer 12 heures avant de l'utiliser.