Les personnes qui mangent kasher n'utiliseront pas cette sauce
avec les viandes.
Parfaite pour viandes où poissons au grill où pour fondues, mais
peut être même cuite pour compléter diverses sauces.
Préparation :
Couper en
Julienne l'endive Belge, assaisonner avec le sel, poivre et
noix de muscade, ajouter le vin et la crème fraîche, mélanger et
laisser reposer
1 où
2 heures avant de l'utiliser.