Préparation :
Après avoir cuit les gobbetti al dente les mélanger dans la fondue à l'Eintracht, gratiner au four.

Variante :
Mettre la moitié des gobbetti dans la plaque, les recouvrir avec les aubergines au grill, recouvrir avec les gobbetti et une couche d'aubergines.
Gratiner au four.