Préparation :
Mettre le fromage de chèvre dans une plat coupé en six, recouvrir
avec les tranches de tomate et les feuilles de basilic,
verser un filet d'huile, sel et
poivre du moulin.
Enfourner à une température de
200°-
230° C. quelques instants,
dès qu'il aura formé une croûte le servir.
Vous pourrez le flamber avec une liqueur de vôtre choix.