Écrit le 01-Février-1998 : 03:33
Crème glacée au tiramisù
Tagliatelle de riz
Kasher -- Non
Scaloppine al formaggio fuso Italien
Fromages
Ricetta N° 3938
Choux-fleur mariné
Escalopes au fromage fondu



Ingrédients :
40 gr. de gruyère râpé
40 gr. de Emmenthal râpé
3 cl. de vin blanc
2 escalopes


Préparation :
Assaisonner les escalopes avec le sel et poivre (abonder avec le poivre), les enfariner légèrement et les cuire à la poêle avec du beurre.
Dans une petite casserole chauffer le vin et faire fondre le gruyère et l'emmenthal.
Lorsque les escalopes seront cuites jeter la matière grasse et verser le fromage fondu, au premier bouillon servir.