Beurre aux fruits secs
Ingrédients :
100 gr. de pistaches
50 gr. d'amandes
80 gr. de noix
40 gr. de noisettes
300 gr. de beurre
1 bouchon de Pastis
Préparation :
Laisser environ 20 gr. de pistaches entières.
Pulvériser tous le fruits secs.
Monter le beurre jusqu'à qu'il devienne mousseux, incorporer le
bouchon de Pastis et après incorporer les fruits secs.
À la fin ajouter les pistaches entières.