Écrit le 29-Août-1997 : 02:45
Café Marie-Thérèse
Sauce au pain
Kasher -- Oui
Burro alla frutta secca Italien
Divers
Ricetta N° 2104
Absinthe Helvétique
Beurre aux fruits secs

Ingrédients :

100 gr. de pistaches
50 gr. d'amandes
80 gr. de noix
40 gr. de noisettes
300 gr. de beurre
1 bouchon de Pastis

Préparation :
Laisser environ 20 gr. de pistaches entières.
Pulvériser tous le fruits secs.
Monter le beurre jusqu'à qu'il devienne mousseux, incorporer le bouchon de Pastis et après incorporer les fruits secs.
À la fin ajouter les pistaches entières.