Torta Pasquina
Cette recette m'était donnée par Madame Pasquina.
Ingrédients :
300 gr. gênoise
100 gr. de
confiture de figues
100 gr. de beurre monté
50 gr. de sucre
30 gr. de cacao amer en poudre
3 cl. de Alkermes
3 cl. de Sambuca
1 dl. de Chantilly
Préparation :
Monter le sucre avec le beurre et le cacao.
Couper en trois dans le sens de la longueur la gênoise, mouiller
avec la Sambuca et napper sur un côté la confiture de figues,
mouiller avec l'Alkermes et napper le beurre monté.
Mettre un couvercle à la dernière couche et passer la Chantilly.