Écrit le 13-Octobre-1997 : 04:37
Beurre salé
Confiture de vin à l'Helvétique
Kasher -- Oui
Torta Pasquina Italien
Desserts
Ricetta N° 2437
Saumon aux fleurs de camomille
Torta Pasquina

Cette recette m'était donnée par Madame Pasquina.
Ingrédients :

300 gr. gênoise
100 gr. de confiture de figues
100 gr. de beurre monté
50 gr. de sucre
30 gr. de cacao amer en poudre
3 cl. de Alkermes
3 cl. de Sambuca
1 dl. de Chantilly

Préparation :
Monter le sucre avec le beurre et le cacao.
Couper en trois dans le sens de la longueur la gênoise, mouiller avec la Sambuca et napper sur un côté la confiture de figues, mouiller avec l'Alkermes et napper le beurre monté.
Mettre un couvercle à la dernière couche et passer la Chantilly.