Préparation :
Dans une
casserole verser
1 L. d'eau et le sucre, faire bouillir,
verser le cassis, les feuilles et le bâtonnet de cannelle, mélanger
souvent, faire cuire
30 Mn. environ, ajouter le jus de citron, laisser
bouillir encore quelques Mn. et passer au mixer.