Écris le 31-Janvier-2003 : 23:15
Feuilletés aux fruits de mer
Magret de canard aux visciole
Kasher -- Non
Marmitta casalinga Italien
Viandes
Ricetta N° 5770
Rhododendron
Marmite ménagère



Ingrédients :
800 gr. de côtes de porc
800 gr. de pieds de porc
3 os à moelle
6 carotte
6 navets
4 poireaux
3 branches de céleri
3 oignons
5 clous de girofle
1 bouquet garni


Préparation :
Dans une marmitte verser 3 L. d'eau, immerger les côtes de porc, les pieds et faire bouillir 10 Mn., baisser la flamme et faire frémir 1 heure.
Planter les clous de girofle dans les oignons, immerger les oignons et faire frémir 2 heures.
Couper grossièrement les légumes et les immerger avec le moële, laisser cuire 1 heure.