Préparation :
Couper le porc en tranches de ½ cm. d'épaisseur, arrosez avec une préparation de nuoc mam et sucre, laisser mariner 3 heures au frigo.
Griller rapidement la viande.
Mettre à tremper les galettes de riz dans l'eau tiède puis l'égoutter.
Recouvrir les galettes avec les pétales de roses puis avec le porc, la noix de coco, l'eau de coco et quelques feuilles de menthe fraîche et de coriandre, rouler les galettes de riz essayant de fermer le mieux possible.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et servir les rouleaux.