Préparation :
Dans une
casserole dorer l'oignon coupé en Julienne dans
40 gr.
d'huile d'olive, ajouter la viande, les
pommes-de-terre et les
navets, mélanger, assaisonner avec le
sel à odeur et dès que c'est
chaud verser le bouillon.
Mettre un couvercle et faire cuire à flamme au minimum.
Dès que les pommes-de-terre seront cuites servir.
Variante :
Ajouter les légumes de cuisson du bouillon coupés en brunoise.
de papier aluminium, disposer la côte au centre
de la feuille et disposer les légumes autour.
Mettre les deux rondelles de citron sur la côte, fermer le papier
aluminium et cuire
10 Mn. au four à une température de
260° C.