Écris le 30-Novembre-1997 : 23:10
Soupe miliarde
Foie de veau au romarin
Kasher -- Oui
Fegato di vitello al pomodoro Italien
Viandes
Ricetta N° 3686
Brochette mixte aux bourgeons de roses
Foie de veau à la tomate

Ingrédients :

300 gr. de petits oignons au vinaigre
500 gr. de foie en lamelles
400 gr. de friggione
250 gr. de sauce tomate
sel à odeur

Préparation :
Dans une poêle dorer les petits oignons dans 60 gr. d'huile d'olive, ajouter le foie (flamme au maximum) et assaisonner avec le sel à odeur.
Lorsque le foie sera cuit selon vos goûts ajouter le friggione et verser la sauce tomate.
Laisser cuire quelques Mn. et servir.