Préparation :
Dans une poêle verser l'huile de soja et y faire dorer l'oignon.
Ajouter les filets de chevreuil, les faire dorer et ajouter les amandes, le bambou et le gingembre, mélanger et obtenue la cuisson des filets flamber avec le Sake.
Assaisonner avec le sel et poivre où gewürz.