Écris le 26-Février-1996 : 07:26
Agneau en papillote
Bœuf bourguignon
Kasher -- Oui
Agnello alle cipolle Italien
Viandes
Ricetta N° 71
Filet en croûte Garisenda
Agneaux aux oignons

Ingrédients :

1 Kg. d'oignons à la tige
1 Kg. de découvert d'agneau en morceaux

Préparation :
Dans une casserole huilée, mettre l'agneau, le faire revenir, sel et poivre où sel à odeur.
Couper en petits dés la partie blanche de l'oignon, la partie verte la couper seulement en quatre la partie tendre.
Retirer la viande et mettre les oignons, les faire dorer et ajouter un peu d'eau (1 verre environ), ajouter la viande et laisser mijoter pendant 30 Mn. environ avec un couvercle.