Préparation :
Dans une
casserole huilée, mettre l'agneau, le faire revenir, sel
et poivre où
sel à odeur.
Couper en petits dés la partie blanche de l'
oignon, la partie
verte la couper seulement en quatre la partie tendre.
Retirer la viande et mettre les oignons, les faire dorer et
ajouter un peu d'eau (
1 verre environ), ajouter la viande et
laisser mijoter pendant
30 Mn. environ avec un couvercle.