Preparazione :
Mettere
500 gr. di petali di ibiscus in un
tegame, ricoprire di acqua,
e qualche goccia di succo di arancio coi kiwi cincischiati, lasciar
fermentare qualche ora e far fremere circa
1 ora, lasciar raffreddare,
schiacciare i petali per estrarre il massimo di succo evitando
possibilmente di togliere i kiwi, ripetere questa operazione sino
ad estinzione dei petali, più sarà macerato e più l'acqua di ibiscus sarà profumata.